콜라비의 비타민C는 사과보다 10배는 더 들어있고 식이섬유부터 각종 미네랄과 비타민까지, 콜라비는 영양소들의 집합소라 할 수 있는데요. 이러한 영양소들이 우리 몸에 어떠한 이점을 가져다주는지 콜라비 효능에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
순무와 콜라비는 같다?
순무와 콜라비는 같은것이 아니냐 하시는 분들이 계시지만 순무와 콜라비는 다릅니다. 물론 같은 배추과에 속해있긴 하지만 순무는 순무 그 자체이고 콜라비는 순무와 양배추의 교잡종이기에 순무와는 다르다 할 수 있습니다. 순무와 콜라비의 생김새는 비슷하지만 성분과 효능에 차이가 있으며 향과 맛까지도 다른 순무와 콜라비입니다. 순무도 버릴 것이 없지만 콜라비 역시도 버릴 것이 없습니다. 콜라비 뿌리는 그 자체로도 식용이 가능하며, 줄기는 샐러드로 잎은 쌈채소로 버릴 것 하나 없이 사용되는 콜라비입니다.
콜라비 효능
1. 면역력 증진에 도움이 됩니다.
면역력 증진에 있어 기본이 되는 비타민이 하나 있습니다. 바로 비타민c 입니다. 앞서 말씀드렸다시피 콜라비에 함유되어 있는 비타민C는 사과보다 10배는 더 많이 들어있으며 레몬보다도 3배는 더 들어있습니다. 이러한 비타민C는 체내 면역력을 높여 감기는 물론 각종 감염에 대한 저항력을 높이는데 기본 동력이 될 수 있습니다.
2. 특정 암 예방에 도움이 됩니다.
콜라비의 대표적인 효능이라 할 수 있는 항암효과 입니다. 콜라비에는 항암성분 중 하나인 글루코시놀레이트가 포함되어 있는데 해당 성분은 유방암은 물론 자궁내막, 폐, 결장, 간 및 자궁경부의 종양을 포함한 각종 암세포의 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다. 글루코시놀레이트는 순무에도 포함되어 있지만 콜라비에는 순무보다 4배가 더 들어있다고 합니다.
3. 고혈압에 도움이 됩니다.
칼륨에는 각종 미네랄 함량이 높다고 말씀드렸는데요. 콜라비에는 칼륨의 함량도 매우 높은편에 속합니다. 콜라비의 칼륨이 체내 나트륨 배출을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줘 높은 혈압을 안정시키는데도 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
4. 변비 예방 및 완화에 좋습니다.
콜라비는 수분함량이 높은것은 물론 식이섬유 함량도 매우 높은 편에 속합니다. 많은 양의 수분과 식이섬유가 체중감량을 도와주는 것은 물론 변비 완화와 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 변비 직빵 음식 리스트에도 사과 다음으로 빼놓을 수 없는 음식으로 자주 소개되고 있습니다.
5. 다이어트에 도움이 됩니다.
변비예방과 완화에 도움이 되는 식이섬유가 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 적은 양의 섭취만으로도 포만감을 느끼게 하여 다른 음식의 섭취를 절제할 수 있도록 큰 도움이 될 수 있습니다. 실제로 배성재 아나운서도 다이어트할 때 밤에 허기를 달랠 때 적극 강추하는 음식으로 콜라비를 추천하고 있습니다. 저 역시도 밤에 허기를 달래고자 콜라비를 엄청나게 먹어댔습니다. 지금도 먹고 있습니다. 강추입니다.
6. 혈관 건강에 도움이 됩니다.
콜라비에는 각종 비타민과 미네랄의 집합소라 말씀드렸는데요. 콜라비의 비타민 A,C,E 그리고 안토시아닌, 카로티노이드 등의 플라보노이드 같은 항산화 물질들이 혈관 건강 증진에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 또한 많은 양의 비타민C가 노폐물 배출까지 도와 각종 혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
7. 당뇨병 예방,완화 및 당뇨 합병증에 도움이 됩니다.
당뇨 전단계이거나 당뇨로 고생하시는 분들에게는 콜라비가 큰 도움이 될 수 있습니다. 식이섬유 섭취를 늘려 아하는 당뇨환자들이기에 콜라비의 식이섬유는 제격이라 할 수 있으며, 혈당 안정과 당뇨로 인해 약해진 혈관건강에 콜라비의 성분들이 도움이 될 수 있습니다.
8. 역류성 식도염 완화에 도움이 됩니다.
현대인들의 고질병이라 할 수 있는 역류성식도염에도 콜라비가 도움이 될 수 있습니다. 콜라비의 성분이 위산을 중화해 역류성 식도염 증상에 도움이 될 수 있는 것인데요. 물론 역류성 식도염은 저녁식사 후 금식과 식후 바로 눕지 않기 및 갖가지 식습관과 생활습관 교정을 우선적으로 하셔야 합니다.
콜라비 부작용
콜라비에는 그렇다할 부작용이 있다고 보고 된 바는 없지만 알레르기는 있을 수 있습니다. 콜라비 역시도 십자화과(배추과) 이기에 십자화과 채소에 알레르기가 있다면 콜라비 섭취 후에도 동일한 반응이 나타날 수 있습니다. 한 가지 조심하셔야 될 건, 과하게 섭취하지 말아야 한다는 것입니다. 어떤 음식이든 간에 과하게 섭취할 경우 몸에 이상 증상이 나타날 수 있습니다. 콜라비 역시도 과하게 섭취하게 될 경우 소화불량, 복통, 설사, 변비와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
콜라비 보관법
콜라비 보관법은 어렵지 않습니다. 줄기만 자른 후에 키친타올이나 신문지에 감싼 콜라비를 비닐팩에 담아 냉장고 채소 보관 칸에 넣어 보관하시면 됩니다. 키친타월이나 신문지에 감쌀 것 없이 비닐팩어 넣어 보관하셔도 무방합니다. 씻어서 보관하실 필요는 없습니다.
먹던 콜라비 보관법
먹다 남은 콜라비 보관법도 비슷합니다. 랩으로만 돌돌 말아 보관하셔도 되고, 랩으로 포장한 콜라비를 비닐봉지에 넣어 보관하셔도 됩니다. 물론 비닐봉지에 넣어 그냥 보관하셔도 무방합니다.
주의
실온에 그냥 보관하게 될 경우 콜라비의 단맛은 줄어들고 쓴맛은 강해질 수 있습니다. 또한 냉장보관 하더라도 줄기를 자르지 않을 경우에도 콜라비의 단맛은 줄어들고 쓴맛은 강해질 수 있습니다. 그러니 꼭! 위 방법대로 포장한 후에 냉장보관하는 걸 권장드립니다.
콜라비 먹는법
먹는 법도 다양합니다. 콜라비 장아찌나 콜라비 깍두기를 만들어 먹어도 되지만 이 방법보다는 콜라비 자체를 그냥 드시는 걸 권장드립니다.
- 생 콜라비: 콜라비를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 과일처럼 집어먹어도 좋습니다. 제일 간단하고 좋은 방법이라 할 수 있습니다. 먹기에 밍밍하다면 마요네즈를 찍어먹는 것도 방법이 될 수 있습니다.
- 콜라비 주스: 깍둑썰기 한 콜라비를 믹서기에 요구르트나 우유와 함께 넣어 갈아 마셔도 좋습니다. 개인적으로는 요구르트가 먹기 좋았습니다.
- 콜라비 장아찌: 콜라비의 단맛과 장아찌 양념의 짠맛의 조화가 좋습니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 놓은 콜라비에 '백종원 장아찌 간장'을 넣어 담가두면 끝! 반찬으로 먹기에 좋습니다.
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