프로바이오틱스 많은 음식

식단에서 프로바이오틱스가 가득한 음식들을 섭취하고 계신가요? 프로바이오틱스까지 고루 갖춘 식단을 드시는 분들은 많지 않으실 거라 예상됩니다. 프로바이오틱스는 단순히 장에서 발견되는 좋은 박테리아, 또는 변비 완화를 돕는 박테리아 정도로 생각하시는 분들이 많으시지만 절대 그렇지 않습니다. 프로바이오틱스는 다른 음식들을 통해 흡수한 영영소들이 흡수되는 것을 돕는 것은 물론 면역 건강에 이르기까지 정말 다양한 분야를 담당하고 있는 프로바이오틱스입니다.

이 뿐만이 아닙니다. 장 건강에는 물론 프로바이오틱스는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혹시모를 알레르기를 예방해주기도 하고 암 예방 등 다방면으로 건강상 이점을 제공해주고 있는 프로바이오틱스입니다. 이렇게 좋은 유산균이 과연 유제품에만 들어있을까요? 절대 그렇지 않습니다. 다음과 같은 음식들을 통해 프로바이오틱스를 섭취할 수 있습니다. 

 

 

프로바이오틱스 많은 음식

 

1. 케피어

생소하실수도 있지만 생각보다 우리 곁에 가까이 있는 음식입니다. 요구르트와 비슷한 형태이지만 약간의 신맛이 있으며 더 많은 효모와 박테리아로 발효되기 때문에 요구르트보다 프로바이오틱스 함량이 더 높고 유당까지 낮아 유당불내증이 있는 사람들에게도 좋은 선택이 될 수 있는 케피어입니다.

 

2. 소금에 절인 양배추

양배추 자체만으로도 소화관 건강에 큰 도움이 될 수 있지만 양배추를 소금이 절인다면 또 다른 이점을 얻을 수 있습니다. 소금에 절인 양배추에 프로바이오틱스가 풍부하지는 않지만 좋은 박테리아의 성장을 지원하는 유기산이 풍부하게 들어 있습니다. 또한 비타민c와 소화효소까지 풍부하여 천연 유산균의 좋은 공급원이기도 합니다.

 

3. 낫토

발표 콩 낫토 역시도 프로바이오틱스가 상당히 많이 들어있습니다. 낫토에는 강력한 프로 바이오틱스로 알려진 고쵸균인 바실러스 서브틸리스가 함유되어있는 것이 입증되었으며, 면역강화 및 면역체계를 지원하고 심장 건강과 혈관건강 및 비타민 k2의 소화를 돕는 것으로 알려졌습니다. 또한 낫토는 혈액응고까지 예방하는 것으로도 입증되었으며 강력한 항염증 효소까지 함유하고 있고 단백질 함량까지 높아 프로바이오틱스 식품 중에서는 단연 최고라 할 수 있는 낫토입니다.

 

4. 요구르트

유산균 공급의 가장 기본이 되는 요구르트임과 동시에 유산균이 함유된 음식들 중에서도 정상에 있다 볼 수 있는 요구르트입니다. 물론 모든 요구르트가 좋은 것은 아닙니다. 제품은 선정하실 때 유기농으로 되어있는 제품이 더 좋은 효과를 나타낼 수 있습니다.

 

5. 치즈

치즈 역시도 프로바이오틱스가 함유되어 있는 가장 기본이 되는 음식임과 동시에 가장 좋은 음식 중 하나라 할 수 있습니다. 치즈에는 써모 필러스, 비푸두 스, 불가리쿠스 및 아 시도 필러스를 포함한 프로바이오틱스가 상당히 풍부하게 들어있습니다. 물론! 이렇게 많은 프로바이오틱스가 함유되어 있는 치즈를 먹으려면 저온 살균하지 않은 생 치즈를 드셔야 합니다.

 

 

6. 사과식초

사과식초 역시도 프로바이오틱스의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 프로바이오틱스를 공급해줌과 동시에 혈압조절에도 도움이 될 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치 감소와 인슐린 감수성 개선 및 체중감소에도 도움이 될 수 있습니다. 다만, 식초 특유의 냄새 때문에 먹기 어려우시다면 2큰술에 물 250ml를 섞어 드시는 걸 권장드립니다. 동치미 국물을 마시는 듯한 느낌이 듭니다.

 

7. 오이피클

오이피클도 발효음식 중 하나입니다. 심지어 피자가게에서 제공해주는 작은 용기에 들어있는 피클에도 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다.

 

8. 소금에 절인 올리브

소금에 절인 올리브?라고 생각하실 수도 있지만 소금에 절인 양배추, 양배추 피클이라고 하죠? 양배추, 오이 그리고 올리브를 넣어서 피클을 만들어 보세요. 오이피클과 마찬가지로 소금에 절인 올리브는 프로바이오틱스의 훌륭한 공급원이 될 수 있습니다.

 

9. 된장

빼놓을 수 없는 음식이죠. 바로 된장입니다. 된장이 발효되면서 누룩곰팡이가 만들어지는데 누룩곰팡이는 프로바이오틱스의 훌륭한 공급원이기도 하며 이러한 효능으로 인해 발효 산업에도 널리 사용되고 있는 된장입니다.

 

10. 김치

대표적인 발효음식인 김치 역시도 프로바이오틱스의 훌륭한 공급원입니다. 김치에는 배추 하나만 사용되는 것이 아니라 각종 채소들이 혼합되어 만들어지기 때문에 비타민과 무기질까지도 상당히 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 유산균과 비타민, 무기질들이 체내에서 좋은 작용을 하여 신진대사를 높여줄 뿐만 아니라 비만까지도 예방해주는 것으로 알려졌습니다.

 

 

프로바이오틱스는

프로바이오틱스는 장내 미생물 군집 내에서 발견되는 유익한 박테리아 유형 중 하나입니다. 프로바이오틱스는 건강과 질병에 있어 중심적은 역할을 하기도 하며 면역 기능과 소화기능에 깊게 관여하고 있습니다. 그렇기에 프로바이오틱스를 충분히 섭취하지 않게 될 경우 몸에서는 갖가지 이상 증상들이 나타날 수 있습니다. 소화장애부터 피부 문제, 균 관련 질환, 자가면역질환, 잦은 감기와 같은 질환이 잦아질 수 있습니다.

우리나라 사람들의 경우 김치와 된장을 가까이하여 프로바이오틱스의 공급을 충분히 할 수 있었지만, 서구화된 식습관으로 인해 김치와 된장이 멀어지고 자연스레 프로바이오틱스가 몸에서 부족하게 되고.. 심지어 요 근래 늘어난 배달음식들에는 유산균을 죽이는 작용까지 하여 위장 건강과 갖가지 문제를 일으키는 비율이 높아졌다고 합니다. 유산균을 음식을 통해 섭취하기 어려우신 분들은 보충제를 통해 꼭 섭취하시는 걸 권장드리고 싶습니다. 꾸준한 유산균 섭취는 다음과 같은 건강상 이점을 얻을 수 있습니다

• 면역체계 강화
• 소화 도움
• 체중 관리에 도움
• 염증성 장 질환 치유에 도움
• 건강한 피부
• 칸디다균 파괴
• 신체 에너지 증가

 

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