새싹보리에는 폴리코사놀부터 엽록소, 사포나린, SOD효소, 칼슘, 철분, 아연 등 각종 미네랄과 비타민이 포함되어 있는데요. 이러한 성분들은 혈관 건강 증진부터 고혈압 예방, 노화방지에 까지 도움이 될 수 있습니다. 이밖에도 새싹보리 효능에는 어떤 것들이 있는지 살펴보도록 하겠습니다.
새싹보리 10가지 효능
1. 해독작용을 도와줍니다.
새싹보리에는 사포나린이라는 성분이 포함되어 있어 간 기능을 향상해 해독능력을 촉진해주는 것으로 나타났습니다. 이처럼 간 기능 향상 외에도 사포나린 성분이 신체의 전체적인 해독작용을 도와 해독 다이어트 주스로서도 사랑받고 있는 새싹보리입니다.
2. 체중감량에 도움이 됩니다.
새싹보리에는 다이어트에 도움이 되는 식이섬유 역시도 상당히 많이 포함되어 있습니다. 고구마의 약 20배 정도 더 포함되어 있습니다. 식이섬유 자체가 조금만 섭취해도 포만감을 크게 느낄 수 있게 해 주기에 체중감량에 도움이 될 수 있으며, 해독작용을 돕는 사포나린 성분이 간 기능 개선을 도와줌과 동시에 해독능력을 향상해 비만 억제에도 도움이 되기에 다이어트에 새싹보리가 도움이 될 수 있습니다. *농촌진흥청과 이대화여 목동병원 공동연구팀에 따르면 성인 남성에게 16주간 새싹보리 추출물을 섭취하게끔 하였고 그 결과 몸무게는 평균 8.4%가 줄어든 것으로 나타났다고 합니다.
3. 변비 완화와 예방에 좋습니다.
이 역시도 식이섬유가 장내에서 유익한 작용을 하여 변비 완화와 예방에 도움이 되는 것인데요. 식이섬유가 장 내에서 유익균의 활성화를 크게 돕고 장운동 역시도 원활하게 하여 변비 완화에는 물론 변비 예방에까지 도움이 되는 새싹보리입니다.
4. 피부건강 증진에 도움이 됩니다.
새싹보리에는 미네랄의 함량도 높다고 말씀드렸죠? 미네랄 중 하나인 셀레늄이 새싹보리에 다량으로 포함되어 있는데요. 이 셀레늄이 항산화 작용을 하여 활성산소가 세포 노화를 촉진시키고 변이 시키는 작용을 억제함으로써 피부 탄력 개선과 재생과 같은 전체적인 피부건강 증진에 도움이 될 수 있다고 합니다.
5. 콜레스테롤 조절에 도움이 됩니다.
새싹보리에는 폴리코사놀과 베타카로틴 성분이 많이 포함되어 있습니다. 해당 성분들이 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 높은 콜레스테롤 수치로 인해 발생할 수 있는 고지혈증은 물론 고혈압과 같은 혈관질환을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 해당 효능 역시도 농촌진흥청과 이화여대 목동병원 공동연구팀에서 발표한 내용이며 새싹보리 추출물을 꾸준히 섭취했을 때 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치와 중성지방 수치가 감소했다는 연구결과를 발표하였습니다.
6. 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용이 혈관질환 예방에 큰 도움이 될 수 있습니다. 단순히 콜레스테롤 수치만 낮춰주는 것이 아닌 콜레스테롤 수치를 낮춰줌으로써 심혈관질환 예방은 물론 뇌졸중과 치매까지도 예방이 될 수 있습니다. 해당 질환들은 대부분 높은 콜레스테롤 수치로 인해 발병하는 질환들이기에 콜레스테롤 수치를 낮춰줌으로써 갖가지 혈관질환들을 예방할 수 있다고 합니다.
7. 항암효과를 기대할 수 있습니다.
모든 암에 대한 항암효과를 보이는 것은 아니지만 새싹보리에 포함되어 잇는 루테올린 성분이 암세포 사멸과 성장, 전이를 막아주는 단백질을 활성화시켜 항암효과를 기대해볼 수 있다고 합니다.
8. 혈당을 낮추는데 도움이 됩니다.
나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성지방 수치를 낮추는 새싹보리의 성분인 폴리코사놀이 혈당을 낮추는데 도움이 되는 것으로도 나타났으며, 베타글루칸과 사포나린은 혈당 스파이크가 일어나지 않도록 도움이 될 수 있다고 합니다. 이밖에도 새싹보리의 다양항 성분들이 인슐린 분비를 촉진시켜 공복혈당은 물론 전체적인 혈당관리에 도움이 될 수 있다고 합니다.
9. 면역력 향상에 도움이 됩니다.
새싹보리에 포함되어 있는 다량의 비타민C와 베타글루칸 성분이 전반적인 면역력 향상에도 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
10. 뼈 건강에 도움이 됩니다.
새싹보리는 철분과 마그네슘 함량이 매우 높아 전반적인 뼈 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다. 시금치보다는 마그네슘이 4배 많이 포함되어 있으며 칼슘은 11배가 넘게 포함되어 있는 새싹보리입니다. 여기에 시금치보다도 칼륨 함량은 20배, 철분은 24배가 넘게 포함되어 있기에 뼈 건강을 서포트 하기에는 새싹보리가 큰 도움이 될 수 있다고 합니다. 한 가지 아쉬운 점은 해당 성분들의 체내 흡수율을 높이려면 비타민D가 필요한데 새싹보리에는 비타민D가 포함되어 있지 않아 온전히 흡수하기가 어려울 수 있습니다. 뼈 건강을 위해서라면 비타민D와 함께 섭취하시는 걸 권장드립니다.
새싹보리 부작용
새싹보리 부작용으로 복부팽만 , 설사, 복통, 메스꺼움, 불면증과 같은 증상이 부작용으로 나타날 수 있습니다. 물론 해당 부작용들은 대부분이 과다 섭취 시 발생하는 부작용으로 정량 섭취할 경우 그렇다 할 부작용은 나타나지 않는 편에 속합니다. 위와 같은 부작용은 다량으로 포함되어 있는 식이섬유 때문이라 할 수 있는데요. 적은 양의 섭취만으로도 수분과 닿으면 크게 부풀어 오르기 때문에 이렇게 식이섬유가 많이 포함되어 있는 음식을 섭취할 경우에는 꼭 정량만 섭취하시는 걸 권장드립니다.
당뇨약을 먹는 당뇨환자의 경우 새싹보리 섭취 전 꼭 의사와 먼저 상담을 하셔야 하며 더더욱이 당뇨약까지 복용 중이시라면 새싹보리의 섭취는 저혈당을 유발할 수 있습니다. 그렇기에 꼭 의사와 상담하시는 걸 권장드리며, 당뇨약은 먹지 않고 있다 하더라도 과다 섭취 시 저혈당이 발생할 수 있어 정량만 섭취하셔야 합니다. 마지막으로 신장질환 환자 역시도 새싹보리의 섭취를 주의하시는 게 좋습니다. 새싹보리에는 칼륨이 매우 풍부하게 포함되어 있어 고 칼륨 혈증이 발생할 수 있습니다.
새싹보리 카페인
새싹보리 부작용 중 불면증이 있다고 말씀드렸는데, 해당 부작용은 새싹보리에 포함되어 있는 카페인 때문입니다. 새싹보리에는 카페인이 포함되어 있으며 새싹보리의 카페인이 각성 작용을 하여 불면증을 일으킬 수 있습니다. 카페인에 예민하신 분들의 경우 새싹보리 섭취는 점심 전에 하시는 걸 권장드립니다. 또한 임산 부거나 모유수유부, 어린아이들은 새싹보리의 섭취를 제한하시는 게 좋습니다.
새싹보리 먹는 법
새싹보리는 다양한 형태로 판매되고 있습니다. 알약과 환 형태로 되어있는 새싹보리는 권장 복용량에 맞게 약 먹는 것처럼 섭취하시면 되지만, 알약이나 환 형태의 새싹보리보다 분말형태의 새싹보리를 드시는 분들이 많습니다. 분말 형태의 새싹보리는 다음과 같은 방법으로 섭취하시면 됩니다.
- 새싹보리 분말을 미지근한 물에 넣어 마셔도 좋습니다. 물론 조금 심심할 수도 있지만 가장 기본적인 방법입니다. 단, 뜨거운 물에 풀어 드시는 건 권장드리지 않습니다. 영양소가 파괴될 수 있기에 꼭! 차가운 물이나 미지근한 물에 넣어 드시는 걸 권장드립니다.
- 탄산수에 분말을 넣어 드시는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다. 물보다는 더 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 요구르트에 분말을 넣고 꿀을 적당량 넣어 드셔도 되고, 시리얼을 넣어 아침 식사 대용으로 드시는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.
- 우유와 분말의 조합도 좋습니다. 우유에 제티를 타 먹는 것처럼 분말을 넣어 섞어 드시는 것도 좋습니다.
- 셰이크를 만들어 먹어도 좋습니다. 바나나 혹은 딸기와 같은 과일과 우유, 꿀, 분말을 넣어 믹서기에 갈아 마시는 것도 새싹보리를 맛있게 먹는 방법이 될 수 있습니다.
새싹보리 고르는 법
- 국내산 새싹보리인지 확인하셔야 합니다. 국내 제품에서도 금속성 이물질이 기준을 초과하는 경우가 많았습니다. 해외 제품은 더 심할 것이라는 우려가 많았기에 가장 우선적으로 국내산 새싹보리로 만든 것인지부터 확인하시는 게 좋습니다. 물론 수입된 원료라 한다면 USDA나 OTCO에서 인증한 제품인지 확인해보셔야 합니다.
- 안전성 검사가 제대로 확인된 제품인지 확인하셔야 합니다. 타르색소는 제대로 빠졌는지, 금속성 이물질 검사는 제대로 됐는지 등과 같은 원료 안전성 검사가 제대로 이루어졌는지 확인하셔야 합니다.
- 무방 부재, 무화학비료, 무독성 제품 인지도 확인해보셔야 합니다.
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